我が家の定番!芋きんぴら!の画像

Description

きんぴらを作るのは、大変なので、簡単にできるジャガイモで作ってみました!子供に大人気のレシピです!

材料 (5人分(作り置き分))

2/3
ゴマ油
大1
200cc
みりん
大2
砂糖
大3
大1
醤油
大3
茹でインゲン(お好みで)
少量

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモと人参は、皮をむいて、千切りにしておく。ジャガイモは、煮崩れないように少し太めの千切りに!

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油を加えて、人参を炒める。

  3. 3

    写真

    人参がしんなりしてきたら、ジャガイモを加え少し炒める。全体に混ざったら、水を加え、さらに炒め煮にする。

  4. 4

    写真

    ジャガイモが透き通ってきたら、砂糖、みりん、酒を加える。少し煮込み、醤油を加えて、水分がなくなるまで、中火で炒める

  5. 5

    写真

    最後に茹でたインゲンを飾って、完成!

コツ・ポイント

煮込み過ぎると、ジャガイモが煮崩れてしまうので、炒める感じで作ると美味しくできます!すぐにできて、とっても簡単です!作り置きしておくと、お弁当のおかずに!朝食に!重宝します♫ぜひ!お試しください。

このレシピの生い立ち

母が、ジャガイモだけでよく作ってくれたので、人参を加えてアレンジしてみました!ご飯が進むレシピです♫
レシピID : 5465295 公開日 : 19/01/22 更新日 : 19/01/22

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