菊芋とりんごのコンポート

① 菊芋はきれいに洗って皮を剥き、食べやすい大きさに切っておきます。

② 小鍋に水・砂糖・菊芋を入れて蓋をし、弱火で菊芋に火が通るまで煮ます。（5分程度）

③ りんご半個は、食べやすい大きさに切って、②の中に入れて蓋をし、再び5分程煮ます。

⑤ タッパー等の容器に移して冷めたら、冷蔵庫に入れ、一晩味を馴染ませます。