めんとりのきんぴら
Description
煮物用に人参や大根を面取り、取った角と皮で、美味しいきんぴら。
材料
(2~3人分)
作り方
コツ・ポイント
ごま油でしっかりと炒める。鍋の温度は焦げない程度の、やや高め。
このレシピの生い立ち
面取りが好きなので、野菜クズを美味しくかたづけたかった。
大根は炒めた方が美味しいような気がします。
大根は炒めた方が美味しいような気がします。
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