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鶏もも肉の両面に穴を開ける。(味を染み込みやすくする)
ジップロックに①と☆を入れて、よく揉み込む。
肉が重ならないように平らにならして、空気を抜き半分に折って冷凍庫で保存。(※保存期間:1ヶ月)
[調理]フライパンに油を引いて中火で熱し、解凍せずに皮目から蓋をして5分蒸し焼き。裏返して蓋をして更に3分焼いて完成。