♡手羽元のトマト煮♡
さらさらさらちゃん
作り方
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1
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鶏肉に塩コショウしておく。その間に、野菜をお好みのサイズに切る。
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2
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お鍋を熱し、オイルを入れ鶏肉に焼き色を付けていく
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3
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鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、人参、じゃがいもを加え軽く塩コショウしオレガノも加えて炒める。
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4
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お鍋の中の材料が均一に混ざったら、トマト缶を入れ、空いた缶でお水を計り入れる。お鍋のサイズに合わせてお水の量は調節で。
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5
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コンソメキューブを入れ煮立たせ、アクが出たら取っていく。
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6
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アクが取れたら大豆の水煮を加え、コトコト煮込む。
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7
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味見をして、ソース、ケチャップ等で味を調え出来上がり。
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8
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※フレッシュも絹さやもあれば、盛り付けの時に添えてどうぞ。
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コツ・ポイント
マジックソルト等のハーブ入りソルトがあればここぞと使うと楽です。濃厚にしたい場合は、お水の量を減らしトマトジュースを加えると、トマトトマトします。熟れすぎトマトがあればそれも入れちゃいましょう。鶏は手羽元じゃなくても胸やももでも大丈夫！
このレシピの生い立ち
カレーの材料はあるけど、カレーはいやだ！シチューもイヤだ！ならば、トマト煮だ！！
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さらさらさらちゃん
