大根と鯖水煮缶の煮物

大根は少し厚めに皮を剥いて1cm幅の輪切りにしてからいちょう切りにします。

お鍋に大根ひたひたより気持ち多めの水とほんだしを入れて煮ていきます。沸騰したら弱めの中火で煮ます
アクは取ってください。

大根に箸や竹串など刺さるくらいになりましたら鯖水煮缶を汁ごと入れます。崩れるのでかき混ぜずに、そこへだし醤油も入れます。