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熱々☆冬野菜＆蟹の豆腐入ホワイトシチュー

熱々☆冬野菜＆蟹の豆腐入ホワイトシチューの画像

Description

小麦粉不使用、豆腐を潰しホワイトソースに♪冬根菜たっぷり＆蟹やシーフードでエキスが美味しい熱々シチューで寒い冬を越そう！

材料 （3-4人分）

■ 豆腐ホワイトソース
*ミックススパイス・イタリアンハーブ・ブラックペッパー・ハーブソルト・ローズマリーetc
適量
*牛乳
3カップ
豆腐(豆乳OK)
100-200g
チーズ(溶け安い様カット、無くてもOK)
20-30g
■ 具材
ニンニク＆ショウガ(みじん切り)
各1片
蟹身+その他シーフード(冷凍OK)
9-12本+150g
ふき(5cmカット、冬の緑野菜OK)
半束以上
ごぼう(洗って皮を削り落とし、乱切り)
1本(適量)
人参(雪下オススメ、太めのいちょう切り)
1/3~1/2本分
玉ねぎ(串切り)
1/2こ分
白ワイン(or酒)
大2

作り方

  1. 1

    写真

    野菜カット例☆豆腐は別ボールで末社ーやフォークで潰しておく。蟹シーフードは白ワイン大1をかけておく。

  2. 2

    写真

    *＆白ワイン大1をの具財を混ぜ合わせておく。
    豆腐はブレンダーやプロセッサーorフォークなどでペースト状に潰しておく。

  3. 3

    写真

    キャセロールにガーリック＆ジンジャーを中火で熱し、野菜根菜を炒める。弱火にし蓋をし5分ほど蒸し焼きにすると火が通り易い。

  4. 4

    写真

    蟹以外海鮮類を加え炒め、最後に蟹を乗せ蓋をして更に数分蒸す。
    ②を流し込み蓋をして煮る。煮立ったら完成！

  5. 5

    写真

    熱々のうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

特になし。ホワイトソース（小麦粉入り）でも美味しく出来ます。よりもったりするので、牛乳などで伸ばしてお好みのスープに♪

このレシピの生い立ち

冬野菜が美味しい！根菜類でカラダを温めつつ食物繊維も摂取♡
豆腐入りで更にヘルシーに美味しく♡
レシピID : 5469878 公開日 : 19/01/31 更新日 : 19/01/31

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ゆりーずきっちん
熱々☆冬野菜＆蟹の豆腐入ホワイトシチュー
by ゆりーずきっちん