ねぎと海苔の味噌汁の画像

Description

食べて元気にもう一皿野菜を!

材料 (4人分)

2本(200g)
2枚(6g)
A みそ
大さじ2(36g)
大さじ2
ごま油
小さじ4(16g)
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ねぎは斜め薄切りにする。焼き海苔は細かくちぎる。Aは混ぜ合わせる。

  2. 2

    鍋にごま油を中火で熱し、ねぎを広げ入れ、そのまま動かさずに2分間焼いてから、さらに2分間炒める。

  3. 3

    塩をふり、水720mlをそそぐ。煮立ったら弱火にして5分間煮る。

  4. 4

    ねぎが柔らかくなったら火を止め、Aをこしながら加えて溶きのばす。

  5. 5

    焼き海苔を加えてよく混ぜ、再び中火にかけ、煮立つ前に火を止める。

  6. 6

    1人分
    エネルギー32kcal/たんぱく質1.6g/脂質2.0g/炭水化物2.4g/食塩相当量0.5g/野菜量50g

コツ・ポイント

【おすすめの時期:一年中/冬春】ごま油と海苔の風味で塩分を控えることができます。

このレシピの生い立ち

普段のお味噌汁とひと味違ったレシピを考えたくて生まれました。
【レシピ提供元:愛知県津島保健所(飛島村保健センター)】
レシピID : 5470078 公開日 : 20/12/10 更新日 : 20/12/10

このレシピの作者

あいち健康チャレンジ
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう!

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート