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ねぎは斜め薄切りにする。焼き海苔は細かくちぎる。Aは混ぜ合わせる。
鍋にごま油を中火で熱し、ねぎを広げ入れ、そのまま動かさずに2分間焼いてから、さらに2分間炒める。
塩をふり、水720mlをそそぐ。煮立ったら弱火にして5分間煮る。
ねぎが柔らかくなったら火を止め、Aをこしながら加えて溶きのばす。
焼き海苔を加えてよく混ぜ、再び中火にかけ、煮立つ前に火を止める。
1人分エネルギー32kcal/たんぱく質1.6g/脂質2.0g/炭水化物2.4g/食塩相当量0.5g/野菜量50g