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研いだお米に炊飯器の目盛りの表示通り水を入れる。コンソメ、みじん切りにした具材、ケチャップを加え炊飯スタート。
炊き上がったピラフをお皿に盛り付けておく。
器に卵を割り入れ、塩胡椒と牛乳を加えかき混ぜる。※卵は1人2個使いました。
フライパンを中火で温めバターを投入。バターが溶けたら3の卵液を入れて、菜箸で外側から内側に向かってゆっくりとかき混ぜる。
お好みの一歩手前で火を消し余熱で卵に火を通す。ピラフの隣に盛り付ける。パセリを散らし、ケチャップをかけたら完成!