定番旨い＊ひき肉と白菜の炒め煮
Description
材料は少なくても立派な1品に。
生姜が効いてポカポカ♪
夏はにんにく＋で。
アレンジOK
他具材でもOK
生姜が効いてポカポカ♪
夏はにんにく＋で。
アレンジOK
他具材でもOK
Rionaのおうち飯
材料
（2〜3人分 ）
1/4個
200g
油(豚ひき肉は大1くらいで)
大1.5くらい
おろし生姜 お好みで
小2
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調味料＊
醤油、酒、みりん＊
大3
はちみつ＊
大1.5
水溶き片栗粉 水2:片栗粉1 (今回はコーンスターチを使用)
小4:小2
■
薄い場合、めんつゆを少しずつ入れる
作り方
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1
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今回活躍してくれる白菜と鶏ひき肉です。
頑張っていただきましょう。
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3
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フライパンに油をひき、生姜を入れ熱する。
ひき肉が色が変わるまで炒める。
白菜も入れ、軽く炒める。
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4
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調味料の＊を入れて強火で炒める。
たまに混ぜる。
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5
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だんだん白菜から水分が出る。
5分後→
10分煮たら火を止めて涼しい所で5〜10分冷ます。
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6
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10分ちょっと置いた物→
水分が多少飛んでいる。
この時点で温めて仕上げてもOK。
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7
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また火をつけて
白菜が好みの硬さ、煮汁の残りになったら、水溶き片栗粉を入れてグツグツ煮て完成。
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8
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ねぎや一味等お好みでトッピングして召し上がれ。
我が家は味染み派なのであんが少ないですが、お好みの段階で仕上げて。
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9
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いつもほとんど食べられてしまうので今回は丼に。
お好みで水溶き片栗粉の前にバターかマーガリンを入れてこってりに。
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10
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なつき☆ミさんが献立に加えてくれました☆
献立残り物だと思えないくらい素敵♡
いつも有難う☆
鯖レシピまた作りたい♪
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11
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なつき☆ミさんかが献立にしてくれました☆
お子様用に薄味で作って頂き感謝♡
スイーツ付き素敵献立♡
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コツ・ポイント
今回は写真多いのでわかりやすいかと。
水溶き片栗粉温度が下がるととろみ抜けあるある。
コーンスターチを使ってみてね
温度が下がってもとろみが持続。
片栗粉は温度が下がると粘度が低下。
水溶き片栗粉温度が下がるととろみ抜けあるある。
コーンスターチを使ってみてね
温度が下がってもとろみが持続。
片栗粉は温度が下がると粘度が低下。
このレシピの生い立ち
いつも大皿にするとあっという間に旦那様に食べられてしまうので今回は丼で自分の分確保。
味染み派なのであんは少ないけどすぐ無くなる1品。
丼でもおかずでもどちらでも。
味染み派なのであんは少ないけどすぐ無くなる1品。
丼でもおかずでもどちらでも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
Rionaのおうち飯
