ジャムで♪簡単ぷるぷるグミ
作り方
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1
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使ったのは、「アヲハタオレンジママレード」。ジャムに混じっているオレンジの皮がいいアクセントになります☆
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2
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粉ゼラチンは分量の水に振り入れ、ふやかしておく。
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3
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小鍋にママレード・はちみつ・レモン汁を入れて軽く沸騰させ、火からおろす。すぐにふやかした2を加え、余熱で完全に溶かす。
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4
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バットやタッパーなどにサラダ油を薄く塗り、3を流す。表面の泡をスプーンですくい取り、冷蔵庫で完全に固まるまで冷やす。2時間以上冷やすとしっかり固まります。
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5
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型から外し、好みのクッキー型で抜く。
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6
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お子様のおやつにピッタリ♪ママのおやつにも是非!
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7
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型抜きして余ったグミは、一口大にカットし保存容器に入れて冷蔵庫に入れておきます。いつでもつまめるので、美味しいコラーゲン補給になります♪
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8
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小瓶に入れてプレゼントにも♪
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コツ・ポイント
ジャムはママレード以外でも、いちご・アプリコット・リンゴなど、なんでも合うと思います。ゼラチンの量は控えめにしてありますので、もっと弾力の欲しい方は5g増やしてみてください。はちみつのかわりに水飴を使うと、よりクセのない仕上がりです。お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
アヲハタジャムのモニターでグミを作ってみました。我が家で定番のおやつ・グミ。従来のレシピをもとに、甘さ・水分量・弾力を考えて、子供たちが食べやすいレシピを作ってみました。ジャムで初めてグミを作ってみましたが、優しい甘さで大満足の美味しさでした(^0^)
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