☆ほうれん草のホットドレッシングサラダ☆

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Description

ほうれん草と大根は生ですが、ホットドレッシングをかけることでいい感じになりました。

材料 (3〜4人分)

ほうれん草の葉
1/2把
4cm
Aオリーブオイル
大さじ2
Aリンゴ酢
大さじ1.5
A塩
小さじ1/3
A昆布茶
小さじ1/2
A胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草の葉の先の方は、1センチの幅に切り、長さは3〜4センチに切ります。大根は皮をむき薄く輪切りにし、千切りにします

  2. 2

    ❶の野菜を氷水の入ったボウルの中に入れておきます。食べる前に水気を切り、キッチンペーパーで拭いておきます。

  3. 3

    ベーコンは1センチ幅に切ります。Aを入れ合わせておきます。

  4. 4

    フライパンを熱して油を少し入れます。ベーコンを入れ焦げ目がつくまでよく焼いたら、Aを入れ中火弱火で1分程熱します。

  5. 5

    水切りしたサラダの上に、アツアツのドレッシングをかけ、混ぜます。小鉢によそったら出来上がり!

  6. 6

    追記
    昆布茶を入れるので、塩の量を少し少なくしました。

  7. 7

    写真

    レタス・ほうれん草・いんげんのサラダで作ってみました!

コツ・ポイント

ベーコンをよく焼くと、旨味も出て美味しいですよ。
ドレッシングをかけてすぐに食べるもよし!少し置いて味をより馴染ませて食べるのもよし!です(^_^)
残った茎は、炒め物にしたり、お浸しにして頂けます。

このレシピの生い立ち

ちょっと変わったサラダが食べたくなったので、作ってみました。あっさりしていて、ヘルシーです!
レシピID : 5470857 公開日 : 19/01/28 更新日 : 19/02/07

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