じゃがいものすーぷ☆ちょっぴりカレー味

じゃがいものすーぷ☆ちょっぴりカレー味
つめた~い、ジャガイモのスープに、カレーの味を加えました。サワークリームでさっぱりと、どうぞ!

材料 (2人分)

ジャガイモ
大1個
バター
5g位
玉葱
1/2個
小麦粉
大さじ1
カレーペースト
小さじ1/4
牛乳
300cc
大さじ1~2
固形スープの素
1/2個
塩コショウ
少々

1

ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切って水にさらしてから、茹でて軟らかくする。軟らかくなったら、ザルに上げ熱いうちにマッシュする。
玉葱はみじん切りにする。

2

鍋にバターを溶かし玉葱を炒め、小麦粉を振り入れからめる。(弱火)牛乳を入れ温まったら、マッシュポテトを加え滑らかになるまで混ぜる。カレーペースト・スープの素も加え煮立てないように混ぜる。

3

サワークリームも加え、塩コショウで味を整える。
あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。飾りに生クリームを小匙1くらい落とすときれい。

コツ・ポイント

温かくても、おいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5472 公開日 : 00/06/05 更新日 : 00/06/05

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