ホタルイカの生姜煮

生姜は細切りにして、飾り用に少しよけておく。

材料を全部鍋にいれて中火で5分ほど煮る。

煮汁が半分くらいになったら火からおろし、鍋に入れたまま放置して味をなじませる。
器に移し、生姜を飾って完成。