豆腐のロールキャベツ

豆腐のロールキャベツ
豆腐を使ったヘルシーなロールキャベツです♪キャベツの葉でボリュームも満足な一品。

材料

キャベツ
6枚
木綿豆腐
1/2丁
1/2個
A ごま
大さじ1
A 青のり
大さじ1
A かつお節
5g
A 塩
小さじ1
A こしょう
少々
2カップ
少々
こしょう
少々
大さじ1

1

キャベツ3枚をみじん切りにして塩をふりしんなりさせる。絞り汁は取っておく。

2

もう3枚のキャベツを蒸す。

3

豆腐の水気を切り、卵をボウルに割りいれみじん切りにしたキャベツと豆腐、Aの材料をいれ混ぜる。

4

蒸したキャベツで3等分したタネを包む。

5

鍋に水とキャベツの絞り汁、塩こしょういれて、4のキャベツを10分煮込み最後にとろみをつけて器に盛る。

コツ・ポイント

キャベツが煮崩れないように包んだ時楊枝を差して煮込み器に盛る時に取り出しました。ひき肉を加えるとさらにボリュームUP♪

このレシピの生い立ち

浜内千波さんのレシピを参考にしました。
レシピID : 547329 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/15

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