塩辛のクリームオムライス

【ケチャップライス】
フライパンに多めにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくを炒めます。

にんにくの縁が茶色に変わってきたら塩辛を入れるのですが油はねするので気を付けてください。

はねが落ち着いたらぶなしめじ、玉ねぎを入れて火が通るまで炒めます。
味を見ながらケチャップを入れて少し煮込みます。

酸味が飛んだらお米をいれて軽く炒めます。(お米は気持ち固めに炊いています)

【クリームソース】
牛乳と小麦粉を混ぜ合わせておき、強火にした鍋にバターを入れ、溶けてきたら混ぜ合わせたものを入れます。

中火にしてよく混ぜながら煮詰めます。
煮立ったらコンソメ、塩コショウで味を整えたら完成です。

フライパンにバターを敷き、強火で温まったら卵液を流し入れて優しくかき混ぜる。
下が固まったら皿に盛ったライスにかける。

お好みで明太子や大葉を載せて完成です！