詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単♪お弁当にも☆切り干し大根の梅干し煮

簡単♪お弁当にも☆切り干し大根の梅干し煮の画像

Description

梅干しの酸味でさっぱりな切り干し大根です。
#梅干し #梅干しの煮物

材料

切り干し大根（乾燥）
30g
にんじん
1/3本約6cm
えのきだけ
1袋
梅干し（塩分10%以上）
3個
水
300cc
粉末かつお出汁
10g
酒
大さじ1
みりん
大さじ3
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根を軽く洗い水で戻す。
    人参は千切り、えのきは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    戻した切り干し大根は絞って水を切り、鍋に人参、えのき、切り干し大根を入れ水を加え火にかける（強火で）蓋はしない

  3. 3

    2に酒、みりん、かつお出汁、潰した梅干しを種ごと加え沸騰したら、中弱火にして醤油を入れ蓋をして１０分ほど煮る

コツ・ポイント

かつお出汁の塩分によって、お醤油の量は調節してください。梅干しの塩分もあるので、少し薄いかなぐらいがちょうどいいです。
梅干しはハチミツ梅のような甘い梅干しはあまり合いません。
お好みで、油揚げやこんにゃくなど入れても美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

お出汁の味に飽きたので、大好きな梅干しを入れたら美味しかったので。
レシピID : 5473876 公開日 : 19/01/27 更新日 : 23/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年1月29日
初れぽ
写真
クックZ8J4H4☆
美味しい

つくれぽありがとうございます。美味しそう^_^

つくれぽを書く

( )
プルンハヌル11
簡単♪お弁当にも☆切り干し大根の梅干し煮
by プルンハヌル11