春キャベツとブロッコリーのポタージュ♡

春キャベツとブロッコリーのポタージュ♡
春キャベツとブロッコリーを大好きなポタージュにしてみました♡野菜の甘みがギュッと詰まっています♬

材料 (3,4人分)

春キャベツ
3枚
ブロッコリー
60g
玉葱
1/2個
バター
大1
お水
200cc
牛乳
150cc
50cc
大1
塩、胡椒
少々

1

写真

玉葱は薄くスライス
キャベツ、ブロッコリーはざく切りにする。

2

写真

鍋にバターを熱し、玉葱を入れて炒める。 透き通ったら、キャベツ、ブロッコリーも入れて、焦げないようにじっくり炒める。

3

写真

②にお水、コンソメを入れ、蓋をして、やわらかくなるまで煮る。(写真のように、お水は少なめです)

4

写真

③の荒熱が取れたら、牛乳と一緒にミキサーに入れて攪拌する。(お好みによって攪拌時間を調節して下さいね)

5

写真

鍋に戻して弱火にかけ、生クリーム、塩胡椒で味を整えたら完成です☆
今回は茹でたブロッコリーを浮かべてみました♡

6

※サッパリと仕上げたい方は、生クリームなしで、牛乳200ccでも大丈夫です♡

コツ・ポイント

野菜はじっくりと炒める事。甘みが違いますよ♬春キャベツじゃなくても、普通のキャベツでもOK!

このレシピの生い立ち

甘くて美味しい春キャベツ&ブロッコリーを沢山頂いたので♬
レシピID : 547470 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/05/10

写真

あ、ブロッコリー飾り用も使ってしまった(>_<)美味しかったよ♪

ミチュちゆ

09/06/08

写真

半端なカボチャもIN♫かなちゃん♥お元気~?(♥ó㉨ò)ノ♡

コユッキー

南瓜入り美味しそう♬元気だよ♡ユキちゃん、どうも有り難う♡

08/11/26

First tsukurepo mark
写真

優しい味の組み合わせとっても美味しい!リピ決定です。ありがとう♪

にーなん

リピ決定だなんて嬉しすぎるお言葉♬つくれぽありがとう(^^)