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いわしの甘辛煮♪

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Description

醤油で甘辛く煮詰めたいわしです♪
梅干しを入れて臭くなく、身もふっくら柔らかくご飯によく合います♪

材料 （4人分）

いわし
4枚
小麦粉
適量
油
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
梅干し
3粒

作り方

  1. 1

    写真

    いわしは3枚におろした物を使います♪尻尾が付いたままで大丈夫！

  2. 2

    写真

    小麦粉を両面に付けておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンを温めて、少し多めに油をひきまあう。

  4. 4

    写真

    いわしを並べて片面コンガリするまで焼いていきます♪(中火)

  5. 5

    写真

    きつね色にコンガリ焼けたら、裏返して両面焼いていきます♪(中火)

  6. 6

    写真

    そのまま調味料を入れて、梅干し3個も入れて煮詰めます。(中火〜弱火)
    梅干しは臭みを取り、柔らかくなるのでおススメです♪

  7. 7

    写真

    ある程度煮詰まったら完成です♪
    甘辛くご飯が進むおかずになります♪

コツ・ポイント

梅干しを入れる事によって、魚の生臭さがなくなり食べやすくなります♪
いわしは3枚におろしているものをそのまま買ってきて使えるので簡単ラクチン☆
はちみつを入れているので、砂糖は少なく照りがよく出て見た目も美味しそうになりますよ(*´꒳`*)

このレシピの生い立ち

梅干しを使ったレシピを考案中です♪
レシピID : 5475628 公開日 : 19/01/28 更新日 : 19/01/28

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❀なっさん。
いわしの甘辛煮♪
by ❀なっさん。