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「じゃがいも」「玉ねぎ」「にんじん」の皮をむきます。
「牛肉」「じゃがいも」「玉ねぎ」「にんじん」「水」を土鍋に入れます。
土鍋に蓋をして、火(中火)にかけます。
グツグツと沸騰してきたら、そのまま10分ほど煮込みます。
アクを取ります。
「みりん」「日本酒」「醤油」を加えて、さらに10分ほど煮込みます。
火を止めて、10分放置したら完成です。
根菜料理には土鍋!今後も土鍋料理は紹介したいと思います。