節分豆をマリネに。

節分豆をマリネに。

Description

1人分の塩分量約0.1㌘です。

材料 (2人分)

節分豆
10㌘
キャベツ
100㌘
玉ねぎ
50㌘
★酢
大さじ1杯
★砂糖
大さじ1杯
大さじ1杯
★ねりからし
2㌘

作り方

1

節分豆を水戻しする。
(3時間もあれば柔らかくなります。)

2

キャベツは食べやすい大きさに切り、電子レンジ600wで2分加熱する。

3

玉ねぎは可能な限り薄切りにする。

4

★でマリネ液を作る。

5

1~4を合わせる。

6

ラップを密着させ、好みの浸かり具合になるまで待つ。

7

完成!!

コツ・ポイント

節分豆を水戻しせずに使うと、中途半端に水分を吸って、嫌な食感になってしまうので、
水戻しした方が良いと思います。

このレシピの生い立ち

酢大豆があるくらいだから、節分豆のマリネもアリかなぁと思って。
レシピID : 5476852 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

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