小松菜とツナのペペロンチーノ風の画像

Description

ペペロンチーノ味のシンプルな炒めもの。唐辛子はお好みで。

材料 (4人分)

1房
1/2個
1つ
にんにく
1欠片
オリーブオイル
大さじ3
唐辛子
お好みで(なしもOK)
少々

作り方

  1. 1

    小松菜は2センチ程度、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にんにくは荒みじんに切っておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて弱火で炒める。我が家の唐辛子はこれくらい(多め)。

  3. 3

    にんにくがパチパチと音を立てたら中火にして、小松菜と玉ねぎを入れて炒める。サッと炒めたら塩を入れて再び炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら、ツナを入れて炒める。(油ごとでOK!)
    全体的に混ざったら出来上がり。

コツ・ポイント

油をたくさん使うことに躊躇しないこと!!弱火でにんにくを炒めると香りが引き立ちます。

このレシピの生い立ち

ペペロンチーノが好きだったので、同じ味の炒めものにしました。水菜で作っても美味しかったです。
レシピID : 5477419 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

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