アンチョビトマトソースのポークソテー

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Description

パナソニックのハンドブレナーのレシピです!

材料 (2人分)

ソース
☆ニンニク(半分に切る)
1片(10g)
☆鷹の爪(あれば種を取って)
1本
★オリーブ油
大さじ3)
塩、胡椒
各、少々
ポークソテー
オリーブ油
小さじ2
◇塩、胡椒
各、少々
◇酒
小さじ1
◇ニンニク(薄切り)
4〜6枚
◇セージ(あれば)
3〜4枚

作り方

  1. 1

    まずはソースから
    ボウルに☆を入れて高速で15秒
    鍋に★を入れて中火でフツフツして来たら撹拌した☆。加えて炒める

  2. 2

    しんなりしてきたらトマト缶を加え
    塩、胡椒で味を調え火を止める
    高速で30〜40秒撹拌して出来上がり

  3. 3

    ポークソテーの豚肉は所々切り込みを入れ筋切りして◇をまぶして下味を付ける
    フライパンにオリーブ油を入れて中火で豚肉を焼く

  4. 4

    きつね色になったら裏返し、弱めの中火で3〜4分焼く
    ソースをかけたら粗挽き胡椒をかけて出来上がり

コツ・ポイント

→ソースだけでパスタや魚介の煮込みにも使える

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 5477898 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

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