鶏肉ロール巻き

人参を、千切りにする

鶏肉の皮を下にして、人参をおき、くるくると巻き、タコ紐で結わく

中華鍋に、油をひき、巻いた鶏肉の皮を下にして、焼き目をつける、

焦げ目がついたら、水450mlを入れ、濃縮めんつゆ200mlを入れ、砂糖大さじ3を入れる

練り生姜大さじ半分と練りニンニク大さじ半分を入れる

クッキングホイルで、落し蓋をし煮る

つゆが照り照りになってきたら、火を強めて、煮豚色になるまで煮る

たれが、照り照りになってきたら、火を止めて、冷ましたらカットする

タコ紐では、ハサミで、きる。