揚げタコとみょうがの酢味噌あえ

揚げタコとみょうがの酢味噌あえ
夏においしいさっぱり料理です。ビールのおつまみにもなりますよ。
材料の「甘酢ベース」はいつも作り置く我が家の調味料で、味噌やしょうゆを加えるだけで酢の物ができるスグレモノなんです。レシピに加えますから、ぜひ試してね。

材料 (2人分)

ゆでダコ
うーん、100gくらい?
適宜
みょうが
3個~5個
しそ
約5枚
砂糖
約小さじ1
味噌
約小さじ2
甘酢ベース
約大さじ2
多めに適宜

1

ゆでダコをぶつ切りにして水を切り、片栗粉をまぶして油でよく揚げる。

2

みょうがとしそを千切りにする。

3

甘酢ベースに砂糖と味噌とすりごまを溶き、タコ、みょうが、しそを和える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 5481 公開日 : 00/06/06 更新日 : 00/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」