チョコスポンジ12cm×2台
♪♪うさ子ちゃん♪♪
作り方
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1
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材料を用意する。
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2
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(スポンジ生地の作り方)
牛乳とバターを湯煎にかける。
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3
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オーブン予熱170度
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4
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ボウルに卵をほぐし砂糖を一度に加え湯煎にかけながら泡立てはじめる。
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5
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生地温度が38度くらいになったら湯煎からはずしてしっかり泡立てはじめる。
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6
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薄力粉とココアパウダーを合わせてふるい加えてしっかり合わせる
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7
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バターと牛乳を合わせたものに生地を少し加え濃度を合わせる
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8
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ツヤが出るように合わせる
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9
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二つに分けて生地を流す
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10
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170度のオーブンで22分から25分焼く
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11
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焼き上がったら型からすぐに出して粗熱が取れたら周りの紙をはがし袋に入れて乾燥を防ぐ
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12
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二枚にスライスする
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13
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シロップを二枚に適量ふくませる
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14
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チュコホイップをぬりイチゴスライスを並べてさらにホイップをのせスポンジをかぶせる
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15
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表面にチュコホイップをぬりしばらく置いてなじませる
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16
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デコレーションのホイップをしてフルーツをかざる。
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コツ・ポイント
ホイップの固さを調整して塗る場所によって変えること。表面を塗ったらしばらく置いてなじませてから最後のデコレーションするときれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
同じ日にちの友達二人に同時にプレゼントするために作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♪♪うさ子ちゃん♪♪
