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白菜を、3cmくらいのザク切りにして、鍋に入れる。
白菜が浸かるくらいの水を入れる。
白菜の上に、手羽先を並べる。
コンソメスープの素を入れ、適当に塩コショウ、粗挽きコショウを振る。
沸騰するまで中火で加熱し、沸騰したら、弱火にする。※味が薄いようだったら、コンソメを追加してください。
醤油で味を整え、たまに様子を見ながら、手羽先の身が骨から解れるくらいまで煮込む。