鶏レバーそぼろ(離乳食)

鶏レバーそぼろ(離乳食)

Description

鉄分補給に。お粥にかけても、おやきに加えても、アレンジしやすい用シンプルにしました。

材料

鶏レバー
140グラム(下処理前)
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
かつおぶし
3つまみくらい

作り方

1

黄色い脂など取り除き3回くらい水洗いしたら牛乳に20分浸す

2

牛乳を洗い流したら下茹でし、ザルに上げてあら熱が取れたらみじん切りにする

3

小鍋か小さいフライパンに水、砂糖、しょうゆ、かつおぶし、レバーを入れ水分が無くなるまで煎り煮する

4

完全に水分が無くなる手前で火を消した方がパサつきません

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

そのままでも使えて、ベビーフードにちょい足ししたい、他の冷凍ストックと一緒に使いたい、おやきの具にしたい…なんて気分屋な私の離乳食ストックです
レシピID : 5482000 公開日 : 19/02/01 更新日 : 19/02/01

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