おうち洋食☆鉄板で☆巻かないオムライス♪

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Description

鉄板ナポリタンをイメージして
スキレットで“巻かないオムライス”

材料 (1人分)

1/4個
3cm
ベーコンスライス
1枚
軽め1人分
 
オリーブ油
小さじ2
カゴメ トマトケチャップ
大さじ2
バター
5g
塩コショウ
適宜
 
2個
みりん
小さじ1
少々
オリーブ油
小さじ1
バター
5g

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参・ピーマン・ベーコンを粗めのみじん切りに、
    卵は塩・みりんを加えて混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに玉ねぎ・ベーコン・オリーブ油を入れ全体になじませてから
    火をつけて中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら人参・ピーマンを加え、
    全体がしんなりするまで炒めてからケチャップを加える。

  4. 4

    ケチャップを焼くようにしっかりめに炒めたら
    ご飯とバターを加えて味見をし、もの足りないようなら塩コショウで調整する。

  5. 5

    オリーブ油を熱した鉄板(スキレット)にバターを溶かし、
    中央にケチャップライスを盛る。

  6. 6

    写真

    混ぜ合わせておいた卵を周りに流し入れ、お好み加減まで火を通せば完成!

  7. 7

    写真

    フライドオニオン&パセリをトッピングしました。

    お好みでさらに
    卵にケチャップを♪

コツ・ポイント

ご飯少なめ、野菜多めで、
卵が薄味なのでしっかりお味のケチャップライスです。
ケチャップはよ~くしっかり炒めると、
酸味が飛んで旨みが増しますよ~!^^

このレシピの生い立ち

私、
オムライスはもれなく上手に巻けません。^^;
いつもは半熟オムレツをのっけてオープンver.ですが、
鉄板ナポリタンのイメージで
下に半熟ふわとろオープンオムレツver.にしてみました。
こっちの方が超楽チン♪^^
レシピID : 5482124 公開日 : 19/02/01 更新日 : 20/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クニカニ
目からウロコが落ちました😄巻くのが面倒に感じるときは手差し伸べないし。
初れぽ
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egao8
巻くのが無理な私にも、この手があったとは!感謝