おうち洋食☆鉄板で☆巻かないオムライス♪
作り方
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1
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玉ねぎ・人参・ピーマン・ベーコンを粗めのみじん切りに、
卵は塩・みりんを加えて混ぜておく。
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2
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フライパンに玉ねぎ・ベーコン・オリーブ油を入れ全体になじませてから
火をつけて中火で炒める。
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3
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玉ねぎが透き通ってきたら人参・ピーマンを加え、
全体がしんなりするまで炒めてからケチャップを加える。
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4
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ケチャップを焼くようにしっかりめに炒めたら
ご飯とバターを加えて味見をし、もの足りないようなら塩コショウで調整する。
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5
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オリーブ油を熱した鉄板(スキレット)にバターを溶かし、
中央にケチャップライスを盛る。
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6
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混ぜ合わせておいた卵を周りに流し入れ、お好み加減まで火を通せば完成!
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7
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フライドオニオン&パセリをトッピングしました。
お好みでさらに
卵にケチャップを♪
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コツ・ポイント
ご飯少なめ、野菜多めで、
卵が薄味なのでしっかりお味のケチャップライスです。
ケチャップはよ~くしっかり炒めると、
酸味が飛んで旨みが増しますよ~!^^
卵が薄味なのでしっかりお味のケチャップライスです。
ケチャップはよ~くしっかり炒めると、
酸味が飛んで旨みが増しますよ~!^^
このレシピの生い立ち
私、
オムライスはもれなく上手に巻けません。^^;
いつもは半熟オムレツをのっけてオープンver.ですが、
鉄板ナポリタンのイメージで
下に半熟ふわとろオープンオムレツver.にしてみました。
こっちの方が超楽チン♪^^
オムライスはもれなく上手に巻けません。^^;
いつもは半熟オムレツをのっけてオープンver.ですが、
鉄板ナポリタンのイメージで
下に半熟ふわとろオープンオムレツver.にしてみました。
こっちの方が超楽チン♪^^