簡単！基本のキッシュ
EpochHouse
作り方
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1
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冷凍パイ皿を20分常温で放置後、生地がボコっと膨らまないようにするためフォークで底面に穴を開ける。冷蔵、自作生地も同様。
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2
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オーブン177度(350F)で18分焼く。焼き色はつきません。
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3
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中火のフライパンに脂が出る肉類を先に炒め、玉ねぎ、にんにく、ベジの順に火を通していく。好みでコショウ。塩は控えめで。
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4
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ほうれん草は、火を止めてから投入し、サッと混ぜる程度で。このまま放置。
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5
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ボウルに♡印を全て混ぜる。
オーブン余熱190度(375F)スタート。
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6
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シュレッドチーズ(写真はチェダーとピザ用の2種をミックス)を用意し、半量を5のボウルへ入れ混ぜておく。
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7
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パイ皿に4を入れ、その上からボウルの液体を流し込む。
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8
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残りのシュレッドチーズをパラパラと上にかけて、オーブンで35～45分焼く。焦げるようならアルミホイルでテント。
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9
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串で刺して卵液が上がらず、固まっていれば出来上がり。オーブンから取り出して5分置いてから切り分けてください。
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10
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写真は、残りものスパゲッティを使ったボリュームたっぷりバージョンです。
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コツ・ポイント
メインの中身が変わっても、牛乳&生クリームが200～250ml、卵、チーズが揃えば美味しくできます(^^)
大道は ベーコン+ほうれん草+玉ねぎ ですが、ベーコン+和根菜+里芋 バージョンもかなりgoodです♡
大道は ベーコン+ほうれん草+玉ねぎ ですが、ベーコン+和根菜+里芋 バージョンもかなりgoodです♡
このレシピの生い立ち
キッシュは簡単よ～！と他国籍ママ達では定番らしく、ならば私も..と作り始めました。今や我が家の冷凍庫にはパイ皿が常備されています(^^;)
フレッシュハーブがあれば軽く切って卵液にまぜて流し込んでください。焼き上がった後でも香りが生きてます
フレッシュハーブがあれば軽く切って卵液にまぜて流し込んでください。焼き上がった後でも香りが生きてます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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