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蓮根は薄切り、春雨はお湯で戻しておきます。ピーマンは細切り。
フライパンに油を熱してひき肉を炒める。
蓮根を加えてさらに炒める。
ピーマン、パプリカ、キノコを入れて炒める。
春雨も加えます。
めんつゆを加えてかき混ぜる。水溶き片栗粉を加えてからめる。