旨味アップ♪ おからのお好み焼き
momomin666
作り方
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1
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天ぷらは、ちくわ、カマボコなど、冷蔵庫にある練り物なんでも可。小さく刻む。練り物なければツナ缶でも。
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2
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おから、片栗粉、だしの素をボールに入れて、スプーンで軽く混ぜておく。あれば天かす、山芋すりおろし等入れればなお◎
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3
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キャベツ、天ぷら、卵、水を加えて混ぜる。おからの水分量で変わるので40cc位〜、混ぜながら調整。私は70位入れました。
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4
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柔らかいマッシュポテト位。バサバサしていたら水を追加。
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5
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フライパンに薄く油を引く。ハンバーグを成型するように手で丸く形つくってから広げるとやり易いです。厚みは2cmくらい。
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6
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軽く押さえて丸く広げ、中火弱で蓋をして4分。豚バラなどあれば乗せて返す。割と返しやすい生地です^ ^
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7
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返したらフライ返しで数回押さえる。蓋をして更に4分。皿に滑らせて完成♪
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8
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お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどお好みで。青のりなければ小ねぎでも。
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9
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おから感なくふわふわで美味しいです♪
温かいうちにどうぞ^ ^
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コツ・ポイント
冷蔵庫にあるもの+おからで簡単にすぐできます♪
水分量はおからによって全然違うので調整して下さいね^ ^
水分量はおからによって全然違うので調整して下さいね^ ^
このレシピの生い立ち
普通のお好み焼きにもいつも練り物を入れてるので
おからバージョンにも♪
おから苦手な家族もおからと気付かず完食(^^)/
おからバージョンにも♪
おから苦手な家族もおからと気付かず完食(^^)/
momomin666
