鶏皮の焼肉のたれ和え
ひとりのグルメ
作り方
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1
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お湯を沸かして日本酒、塩を入れたら鶏皮を入れて茹でます
２分〜５分くらい。長く茹でれば脂が抜けてサッパリと仕上ります
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2
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ザルに上げたら流水で洗います
余分な脂などはキレイに洗い流してください
キッチンペーパーで水分をふきとります
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3
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細切りにします
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4
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焼肉のたれと和えます
お好みで一味唐辛子、すりおろしにんにく、生姜、コチュジャン、黒胡椒、胡麻などで調整してください
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5
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冷蔵庫で冷やして味を馴染ませます
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6
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スライスした玉ねぎと混ぜてお皿に盛り付けたら出来上がり
彩りにネギなどを
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7
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焼肉のたれからポン酢に変えて
鶏皮ポン酢
ID 5476354
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コツ・ポイント
茹で時間を長くすれば脂が抜けてあっさり仕上ります
お好みでの茹で時間をみつけてください
お好みでの茹で時間をみつけてください
このレシピの生い立ち
捨てられる鶏皮の活用レシピ
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ひとりのグルメ
