節分に☆鬼除け汁
いもちゃん☆★
作り方
-
-
1
-
大根と人参を4等分の薄切り。
じゃがいも、薄揚げは食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
ごま油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら大根、人参を炒めてじゃがいもを入れる。
薄揚げとネギも入れ、本だし、水を加える。
-
-
-
3
-
火を強め、アクを取ったら野菜に火が通るまで煮る。
-
-
-
4
-
火が通ったら大豆と味噌を入れ、お好みでネギを散らしたり七味を入れる。
-
コツ・ポイント
ごま油で風味を出し、アクをきちんと取れば美味しくなると思います☆
大豆は食べる少し前に入れた方が良いかも？
大豆は食べる少し前に入れた方が良いかも？
このレシピの生い立ち
恵方巻きのお供に考えました☆
いもちゃん☆★
