ロールキャベツ　ポン酢と柚子風味

お湯を沸かしキャベツの葉を茹でる。その間に柚子を搾り、残った柚子の皮と玉ねぎをみじん切りにする。

【１】の玉ねぎと柚子の皮を炒める。玉ねぎに色がついたらボウルに移し冷ます。その間に☆印のモノを混ぜてソースを作る。

★印のモノと【２】で炒めたモノのを混ぜる。まんべんなくかき混ぜたら手頃な量に分けて【１】のキャベツで包み楊枝を刺す。

ソースが煮立ってきたら蓋をして中~弱火にする。

適度な間隔でロールキャベツをスライドさせる。

ソースが煮詰まったらソースを残しまたままロールキャベツを皿に盛り付ける。