真っ黒♡カレールウで作るドライカレー

野菜類は粗みじん切りに切る。●の香味野菜もみじん切りにする。

フライパンにゴマ油を熱し、●と豆板醤を入れて香りが出るまでいためる。玉ねぎ、にんじん、入れていため、ひき肉を加えて肉の色が変わるまでいためる。

いったん火を止めて、刻んだルウと練りゴマを加えてまぜ、再び火にかけ水けをとばしながらいためる。

お皿にご飯、４、３、温泉卵を乗せる。