長ネギ＆エノキのしょう油炒め●納豆添え

□長ネギの青い部分を４cm前後に切り、細切りにする。
□エノキの根本を食べやすいようにカットする。

●フライパンにごま油を入れ温める。
●長ネギを炒め、風味をうつす。
●エノキを入れ炒める。

●エノキがしんなりしてきたら、しょう油を回し入れ、さっとなじませる。