納豆クリーミーパスタ
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。固めに。
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2
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同時に、フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎと、唐辛子の輪切りを入れ炒める。
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたら、エリンギと青ネギを入れ、さらに炒める。
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4
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フライパンに豆乳とチーズをいれ、軽く煮込む。
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5
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グツグツしてきたら、パスタをフライパンに入れ、ブラックペッパーと卵黄を加えて軽く混ぜる。
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6
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パスタを皿に盛り、納豆と醤油大さじ2杯半と鰹節を
混ぜたものを、パスタの上に乗せたら完成。
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7
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お好みでパルメザンチーズをかけて。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、作ってみたら美味しかったので。
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