クレープ屋さんみたいな♪クレープ生地
mimianko
作り方
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1
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バターは耐熱容器にいれて、ラップして、６００Wで３０秒して、溶かしておきます。
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2
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ボールに薄力粉と塩を入れて、真ん中をくぼませて卵を割り入れます。
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3
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ホイッパーで混ぜます。
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4
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牛乳を少しずつ入れながら混ぜます。
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5
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バターを入れて、バニラエッセンスも入れて、またまた混ぜます。
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6
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ザルでこします。
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8
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フライパンを中火で熱します。火をつけて１５秒くらいです。テフロン加工じゃないフライパンは薄く油をひきます。
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9
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濡れふきんの上にフライパンを置いて少し温度を下げます。
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10
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フライパンを再びコンロに置き、火は中火よりやや弱めにして、お玉７分目位を入れて、フライパンをまわして、全体に広げます。
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11
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生地のフチが白く焼けてきたら、竹ぐし又は菜ばしを縁にそってくるりと差し込み、生地がフライパンから離れやすいようにします。
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12
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生地の下に菜ばしを入れます。
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まだまだ入れます。
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端っこまで入れれたら、生地を菜ばしで持ち上げます。
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そして、裏返します。
菜ばし返しが苦手な場合はフライ返しでも出来ます。
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裏返ったら、７秒くらい焼いて、お皿にのせます。
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出来上がりです♪
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生地のひっくり返しですが手順１１の次にフライ返しで返した方が簡単です。私はついつい菜ばしでやってしまいました。
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2019/6/15『 クレープ生地が話題のレシピ』になりました♪検索してくださった皆様ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
フライパンは火のあたりの柔らかい厚手のがおすすめです。あとは混ぜて、焼くだけです。
このレシピの生い立ち
安上がりでしかも美味しいクレープ生地を作りたくて作ってみました！
mimianko
