便秘解消!簡単作り置き!雷こんにゃく

便秘解消!簡単作り置き!雷こんにゃく

Description

こんにゃくで食物繊維摂取!鰹節で美腸効果アップ!作り置き健康食。便秘解消に◎妊婦さんにも!人気検索1位感謝♡

材料 (2人分)

こんにゃく
250グラム
大さじ1/2
●醤油、酒、砂糖
各大さじ1
1/4本
鰹節
1パック(2グラム)

作り方

1

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こんにゃくは両面斜めに7ミリ幅の格子状の切り目を入れ、一口大に切る。
鷹の爪は小口切りにする。●は混ぜ合わせる。

2

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さっとこんにゃくを茹でて水気を切り(アク抜き)、フライパンにごま油を熱し、焼き目をつけるようにしてこんにゃくを炒める。

3

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こんにゃくが全面ちりちりしてきたら、鷹の爪も加えてさっと炒め、●を加えて汁気がなくなるまで炒める。

4

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火を止めて、最後に鰹節を加えてひと混ぜしたら、器に盛り付けて完成!
※冷蔵庫で5日程度保存可能。

5

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皆様のおかげで、
人気検索トップ10に入りました!
つくれぽもありがとうございます♡
2019.02.26

6

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おかげさまで、人気検索1位になりました!
これからも皆様の素敵なつくれぽをお待ちしております♡
2019.03.17

コツ・ポイント

こんにゃくを切る際は形を気にしないのであればスプーンで1口大にちぎると包丁で切るより断面がいびつになって味がつきやすくなります。炒める際はこんにゃくがちりちりしてくるまで焼き目をつけると美味しくなります。鷹の爪は唐辛子をふって代用しても◎

このレシピの生い立ち

妊娠中で便秘がちになり、こんにゃくは水分と食物繊維がたっぷりなので積極的に食べようと思い、これを作りました。
この分量の方がこんにゃくがテリっと美味しくなりますが、気にされる方は砂糖は少し減らしても良いかと思います。
レシピID : 5495707 公開日 : 19/02/09 更新日 : 21/07/11

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