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細切りにしたイカと、斜めに薄切りにしたセロリを油で炒めます。セロリの葉の方も一緒に入れちゃいます。
セロリがしんなりしてきたら、砂糖、しょうゆをちょこっと加え、ゴマとカレー粉を加えて少しいためたら出来上がり。