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鶏肉は小口切り、玉葱はみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、①を炒める。
鶏肉に火が通り、玉葱が透き通るまで炒めたら、●を加えて調味料がふつふつするまで炒める。
③に、御飯、〇を加えて炒める。
【アレンジ】チキンライスに、半熟のスクランブルエッグを乗せると、簡単オムライスの完成♪