かぼちゃのマーマレード煮
作り方
コツ・ポイント
かぼちゃを煮るときは火の通りが同じになるように大きさを揃えて切ることと、かぼちゃが重ならないで煮ることができる大きさの鍋を使うことがポイントです。また一度に煮始めたら箸などで触りません。こちらのレシピはジャムを入れるので鍋を回して混ぜます。
このレシピの生い立ち
美味しいマーマレードジャムができたので作りました。おかずというよりデザートのような一品です!マーマレードの色を活かしたくて皮は剥きましたが、栄養面を重視するのであれば、皮はそのままでもいいですね。アイスクリームに添えても美味しいかも!