わたしの煮物☆たけのこと蒟蒻

たけのこ水煮と蒟蒻、さつま揚げを切る。
蒟蒻は下ゆでをする。

鍋にたけのことごま油を入れ、水とだしパック加え、グツグツさせる。
さつま揚げと蒟蒻をさらに加える。

だしパックを取り出す。
2-3分後、さつま揚げを取り出す。
(一緒に煮込み続けると、トロトロになるため)

さつま揚げは、出汁として使いましたが、十分美味しいので、副菜としてお召し上がりください◎

こちらが「茅乃舎だし」。