菜の花のおひたし(辛子和え)♪
Description
話題入り感謝!2019/4/1♡春はこれ!菜の花の風味が、ピリッと辛子が効いたお出汁とあうあう~♪
材料
(小鉢2~3)
作り方
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1
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菜の花はよく洗い根元のかたい部分を切り落としておく。
たっぷりの水に10分つけておく
(アク抜き)
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2
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食べやすい幅に切る(3~5cm)
鍋に湯をわかし、塩少々入れる。茎を入れて1分、蕾を入れ30秒、合計1分半ほど茹でる
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3
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冷水をはったボウルに入れてさます。
水気をよくしぼる。
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4
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調味料Aを容器に入れて混ぜておく。菜の花を入れて、全体を浸すようにざっくり混ぜる。
10分以上~冷蔵庫で寝かせる。
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5
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器にもってできあがり♪
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6
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ちょっと違った風味のハニーマスタードマヨ和え
レシピID : 5526560
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7
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ホタテ&菜の花&舞茸のソテー
レシピID : 5522574
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8
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「菜の花の辛子和え」の人気検索でトップ10入りしました。
感謝!
2019/03/08
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9
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話題のレシピになりました。
ありがとうございます!
2019/04/01
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コツ・ポイント
〇ゆでて、ひたすだけ~♪
〇だし汁は、
白だし(orめんつゆ)大さじ1程+水=100cc
でもOK
〇からしをぬけば、ふつーにおひたしです。
〇だし汁は、
白だし(orめんつゆ)大さじ1程+水=100cc
でもOK
〇からしをぬけば、ふつーにおひたしです。
このレシピの生い立ち
春に食べたい定番のおばんざいです。
一緒におあげさんや、湯葉なんかも合います。まずは基本の覚書しておきます。
いろんな菜っ葉類で作れます。小松菜やほうれん草、水菜、しろ菜、畑菜など。
一緒におあげさんや、湯葉なんかも合います。まずは基本の覚書しておきます。
いろんな菜っ葉類で作れます。小松菜やほうれん草、水菜、しろ菜、畑菜など。
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