ホタテ＆菜の花♡ハニーマスタードソテー
草カワセミ
作り方
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1
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菜の花は切って塩ゆでして（１分でOK）水気を切っておく。
詳しい茹で方はこちら
レシピID : 5497057
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2
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調味料Aを合わせて、ハニーマスタードソースを作っておく。
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3
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フライパンにオイルを熱し、強め中火で、帆立を裏表こんがり焼く。舞茸も同時に炒める。
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4
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帆立と舞茸に火が通ったらすみっこに寄せて、１の菜の花を入れてソテーする。
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5
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火を止めて、２のハニーマスタードソースをかけて、全体にからめて合わせる。
※ソースは火を止めてからの方が風味が残る
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6
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盛り付けて、黒コショウぱらぱらっとふって、できあがり♪
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7
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菜の花だけで、ハニーマスタードマヨ和え
レシピID : 5526560
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8
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菜の花のシンプルなおひたしはこちら
レシピID : 5497057
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コツ・ポイント
〇ソテーするだけ～♪すぐでき系。
〇ソースがかたい場合は、水大さじ１か、あればレモン汁か酒を大１加えてサラっとさせると、具に絡みやすい。
〇舞茸はしめじやエリンギなどお好きな茸でOK
○実は菜の花オンリーでもうまいっ！
〇ソースがかたい場合は、水大さじ１か、あればレモン汁か酒を大１加えてサラっとさせると、具に絡みやすい。
〇舞茸はしめじやエリンギなどお好きな茸でOK
○実は菜の花オンリーでもうまいっ！
このレシピの生い立ち
菜の花をいつもと違った感じで食べてみよう♪
ハニーマスタード、鉄板のうまさ！
菜の花と好相性なのはもちろん、
帆立と舞茸のお出汁ともいい感じにあう。
ご飯もお酒もすすんでしまう～☆
ハニーマスタード、鉄板のうまさ！
菜の花と好相性なのはもちろん、
帆立と舞茸のお出汁ともいい感じにあう。
ご飯もお酒もすすんでしまう～☆
草カワセミ
