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煮汁を沸騰させ火を弱めたら、平鍋に魚が重ならないように並べる。しょうがを入れる。
落し蓋をする。(アルミホイルかクッキングペーパーの真ん中に穴を開けたものでも良いです)
中火弱(やや沸騰してる感じ)で時々 魚にスプーンで煮汁をかけながら10分程煮て出来上がり。
鍋の蓋をして少し置き余熱で味をなじませる。
美味しそう! 定番にしていただけるとは嬉しい限りです^_^