詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ハチノスの韓国風トリッパ

ハチノスの韓国風トリッパの画像

Description

とにかく美味しかったです！野菜を色々入れてもいいかと思います。おかわり多くて倍量作ればよかった…と反省点

材料

ハチノス
500g
ごま油
大さじ1
にんにく(チューブ可)
1片 (8㎝)
ネギ
2本
トマト水煮缶
1缶
人参
1本
ブイヨン(又はダシダ)
1個(大さじ1.5)
コチュジャン
小さじ1
味噌
大さじ2〜4
白ワイン
100cc
砂糖
大さじ1
ソース又は焼肉のタレ
大さじ1
野菜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ハチノスを開いてよく洗う

    The胃袋！グロいぜ

  2. 2

    写真

    たっぷりのお湯で茹でる水洗いを繰り返し3回ほど行い、ハチノスの臭みをとる

    下処理後のハチノスをカットする

  3. 3

    写真

    ごま油でにんにくとネギ炒め、水800〜1ℓとハチノス、トマト水煮缶、人参と調味料を入れる

  4. 4

    アクをとりながら弱火で1時間ほど煮る

    ときどきかき混ぜる。

  5. 5

    写真

    2019.06.04追加
    味噌は味見して調整してください

    色んな野菜入れたら益々美味しい！
    翌日がさらに美味しいです！

コツ・ポイント

ハチノスの下処理で臭みを消す。
コトコト煮詰めることで味が染みてしっかりした味になります。
翌日が旨味倍増するトリッパ。もっとたっぷり作ればよかった〜
こんなにおかわりされるとか嬉しい誤算

このレシピの生い立ち

大好物なトリッパ
韓国風にしてみようとごま油と味噌に変えたら大正解！
人気検索レシピの仲間入りありがとうございます
レシピID : 5503504 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月21日
初れぽ
写真
Yokchina
いつものトリッパがごま油、コチュジャン、白味噌、ネギで一味違うトリッパに。美味しかったです♡
#韓国風トリッパ

ありがとうございます！日韓の味噌がミソですよね(^-^)

つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
キタリツ
ハチノスの韓国風トリッパ
by キタリツ