新ジャガの味噌シソ煮

ジャガイモをきれいに荒い、大きさを揃えて切る。
お鍋に油を引いて炒めて、少し色が変わったらジャガイモが被るくらいのお水を入れ、お酒、ほんだし、みりん、お味噌を入れる。味は薄いお味噌汁の味で。

ジャガイモが柔らかくなるまで炊き、やわらかくなったら、強火にして残りの水分を飛ばす。

シソの千切りと混ぜたら完成。