鮭ときのこのクリーム煮

鮭ときのこのクリーム煮

Description

具材をこんがり焼き付けることで、香ばしさとうまみをプラス。バターを加えることでコクが加わり、風味よく仕上がります。

材料 (2〜3人前)

3切れ
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1パック
小麦粉
大さじ2
塩・こしょう
適量
牛乳
150ml
バター
10g

作り方

1

写真

鮭は水気をふき、一口大に切る。両面に塩・こしょうをふり、小麦粉を全体にしっかりとまぶす。

2

しめじは石づきを切ってほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

3

写真

フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、鮭の両面をこんがり焼く。玉ねぎとしめじを加え、しんなりするまで炒め合わせる。

4

牛乳を加え、ときどき混ぜながら、全体に軽くとろみが付くまで加熱する。塩・こしょうで味を整え、皿に盛る。

コツ・ポイント

具材をこんがり焼き付けるのがおいしさのコツ。香ばしさとうまみが加わります。

このレシピの生い立ち

クックパッドマートのオリジナルレシピです。
レシピID : 5503966 公開日 : 19/03/13 更新日 : 19/04/23

このレシピの作者

クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。

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